食をテーマにしたNHKスペシャルの新シリーズ。今回のテーマは「糖質」。最近は低糖質ダイエットの流行など、とにかく敵視されることが多いのであるが、糖質は本当に体に良くないのか? その辺りに迫る。 人類は原始時代から糖質を主食としていた 原始人の主食…

宇宙飛行の野口聡一氏も宇宙に持っていったという「風姿花伝」。それを記したのは能を完成させた世阿弥である。今回は世阿弥について。 足利義満の寵愛を受けた少年時代 室町時代、足利義満の時代。まだ能が存在せずその前身である猿楽の時代である。世阿弥…