この番組で時々ある食材シリーズのようです。今回は2月の冬の旬食材の特集。 // ブロッコリーは抗酸化作用を活かす まず登場する旬食材はブロッコリー。ブロッコリーの健康効果としてはベータカロテンの抗酸化作用。さらにビタミンCやEも抗酸化作用を持って…

蝦夷共和国を設立した榎本武揚 今回は幕末に北海道で蝦夷共和国を設立して、最後まで新政府に対抗した榎本武揚について。彼はどういう原理に基づいてて行動したか、また明治以降新政府の役人となった榎本は何かを考えていたか。 榎本武揚 // 海外に興味を持…