教養ドキュメントファンクラブ

自称「教養番組評論家」、公称「謎のサラリーマン」の鷺がツッコミを混じえつつ教養番組の内容について解説。かつてのニフティでの伝説(?)のHPが10年の雌伏を経て新装開店。

このブログでの取り扱い番組のリストは以下です。

番組リスト

ガッテン

12/11 NHK ガッテン「野菜ファースト・カット野菜・塩こうじ 食卓の革命児大集結SP」

食に関しての流行が様々あるが、その中で2011年~2013年に流行したものを掘り下げるというのが今回のテーマ。まあSPと銘打ってはいるが、例によっての「小ネタ集」でもある。 野菜ファーストは単に順番だけではない 2013年から流行したのが野菜を先に食べる…

12/4 NHK ガッテン「今が旬のヘルシー白菜 うまみ濃厚!食感自在!激ウマ活用術」

これからのシーズン、鍋料理に欠かせない白菜であるが、実はこの白菜は我々が思っているよりもずっとスゴイ野菜であるらしい。 昭和初期の伝説の白菜鍋を再現 まず最初に登場するのが昭和初期の新聞記事。そこで神戸の高級割烹で大人気という白菜鍋が紹介さ…

11/20 NHK ガッテン「長寿&ガン予防で注目!腸内細菌パワー覚醒術」

腸内環境が長寿に直結する 今回は長寿健康の秘訣が腸内細菌にあるという話。そもそもは100歳以上の比率が京都市内の2倍以上という京丹後の高齢者の調査研究データからの報告である。 京丹後の高齢者の身体データを徹底的に調査したところ、腸内における特定…

11/13 NHK ガッテン「くしゃみ鼻水鼻づまりとおさらば!ハウスダスト徹底除去ワザSP」

今回のテーマは、アレルギーの原因としては花粉に次いで2番目であるというハウスダストアレルギーの対策について。 ハウスダストはハウスダストアレルギーの原因でない まずハウスダストであるが、これは繊維や土砂、皮膚のかけらなど様々なものが含まれるが…

10/23 NHK ガッテン「睡眠・めまい・肺炎 ようやく呼べた!!レジェンド研究者SP」

今回は睡眠、めまい、肺炎の分野で番組に初めて呼んだレジェンド研究者たちの最新研究を紹介・・・ってことなんだが、正直なところ1つのネタだけだと45分持たせるのが難しい内容を3本セットにまとめたという気配が濃厚。 1.最高の睡眠を取る方法 まず最初に…

10/9 NHK ガッテン「サケ料理を激ウマに変えるたった1つの法則」

昭和初期の鮭専門書に記されたサケ料理のコツ 今回はいきなり一冊の本の紹介からはじまる。それは昭和初期に発行されたという「鮭鱒聚苑」という本。背表紙に鮭の皮を使用しているといういかにもマニアックな本であるが、執筆したのは北海道の缶詰工場の社長…

10/2 NHK ガッテン「長引く痛みの対策に革命!イキイキ生活への新たな道SP」

今回のテーマは慢性痛。実はこの番組でも大分前に「痛みは脳が作り出す」として認知行動療法などを紹介したことがあったのだが、その延長線上の話のようである。 最新の慢性痛治療に使用される回覧板? まず最初に登場するのはキャベツとジャガイモと梅干し。…

9/25 NHK ガッテン「高血圧も認知症も撃退!?世界に誇る日本の"減塩ワザ"SP」

塩分摂取量について考える 高血圧の原因となり、心臓病などに結びつくと言われている塩。しかし昔からどうも日本人は塩分の摂取は多め。現在国際的に出されている塩分摂取量のガイドラインは5g/日とのことだが、スタジオのお客さんの塩分摂取量を調べてもほ…

9/11 NHK ガッテン「脳梗塞・心筋梗塞に"足梗塞"!?サインはここだ!日本人総点検」

今回は脳梗塞、心筋梗塞などと並んで問題となる病気。それは果たしてどこが梗塞するのかということから始まる。 足梗塞とは何か? その部分は足。足の血管が詰まる病気の足梗塞(正式名称、末梢動脈疾患)が問題となってきているのだという。アメリカなどでは足…

9/4 NHK ガッテン「心疾患&糖尿病をダブルで予防!すごさ再発見"あの栄養素"とは」

今回のテーマは体の中で重要な役割を果たす金属について。その金属は何かというところが今回の鍵となっている。 体に含まれる金属の種類は? で、番組冒頭でいきなり登場するのが60種類の金属のサンプル。金、銀、白金なんてところまで入っている。なお金属に…

8/21 NHK ガッテン「お好み焼き天ぷらホットケーキ 夢のふわふわサクサク粉ものSP」

今回のテーマは特に関西人には不可欠の粉もの。小麦粉を使い方次第で自由自在という内容。特に関西人は必見(笑)。 ふわふわのお好み焼きの作り方 お好み焼きの聖地大阪(と言ってしまえば広島人が怒りそうだが)でアンケートを取ると、美味しいお好み焼きの食…

8/7 NHK ガッテン「夏休みSP!プロもうなる食と健康の究極技31連発!」

今回は吉本ギャグ100連発・・・でなくて、今までのネタ31連発。SPと銘打ってますが、要は総集編。さらに言えば、新ネタと違って取材がいらないので、夏休みに向けてのスタッフの「働き方改革のコーナー」でもある。実際に小野アナと志の輔氏は夏休みを取って…

7/31 NHK ガッテン「夏の幸せ丸ごとお届け!極甘スイカ祭」

今回はいかにも夏向け企画。甘いスイカをいかにして見分けるかという内容。 スイカの実の空洞はなぜ出来る? スイカと言えば切ってガッカリするのが、いわゆる空洞の入ったスイカ。どうしてこういうことになるかと言えば、熟れすぎなのだとか。スイカというの…

7/10 NHK ガッテン「急増中!風疹&帯状疱疹 徹底対策SP」

今回はガッテン台抜きでの広報番組です。以前に乳がん検診のダイレクトメールのことを紹介した回がありましたが、あれと同じパターン。今回は風疹の抗体検査のクーポンが送られてくるという話。 風疹が胎児に与える深刻な影響 そもそもはアメリカが日本では…

7/3 NHK ガッテン「最新 焼き肉術!いつもの焼き肉が高級店の味に」

今回のテーマは焼き肉。家で焼く焼き肉と店で焼く焼き肉の二本立ての内容。 部屋が汚れない家焼き肉の仕方 まず家で焼く焼き肉と言えば、何と言っても問題になるのは脂と臭い。これがなかなか取れなくて困った経験は良くある話。この原因は何かと言えば、ホ…

6/19 NHK ガッテン「今すぐ出来る!オレオレ詐欺を元から断つ秘策」

オレオレ詐欺対策には留守電設定 今回はオレオレ詐欺の被害を防ぐ方法だが、結論から先に言うと「電話を留守電設定にすること」。詐欺犯が留守電にメッセージを残すということはなかなかしないだろうということがまずあるが、それ以外にも重要な効果があると…

6/12 NHK ガッテン「新時代の日本人に警告!謎の"あごこり"SP」

いきなり「進撃の巨人」のパロで始まる今回は、日本人に増えているという「あごこり」について。これを放置しているととんでもないことになりますよというお話。 あごこり判定法 まずあごこりの判定法だが、口を開けて指が第二関節まで何本入るかで判断する…

6/5 NHK ガッテン「心臓病予防&筋力アップ!健康長寿をかなえるスーパーフードSP」

今回はいきなり中国製のインチキドラえもんのようなものが登場するぶっ飛んだ開始だが、内容はさらにぶっ飛んでいる。運動しなくてもある食べ物を食べ続けるだけで筋肉が増えるというのである。 スーパーフード大豆の効果 番組ではそれが何かをかなり焦らす…

5/22 NHK ガッテン「血圧・虫刺され・リハビリ 医療を変えたスゴい人SP」

今回は72分の拡大版で医療の常識を変えた変態スゴい人を紹介する内容。分野は血圧・虫刺され・リハビリとのこと。 虫刺され対策 まずは虫刺されだが、登場するのは皮膚科医の夏秋優氏。「虫と皮膚炎」という虫に刺された時の症状を写真付きで紹介した本を執…

5/15 NHK ガッテン「戻し0分でうまみ30倍!?真・干しシイタケ究極活用術」

今回のテーマは、今これを加えたバーガーがUMAMIバーガーとしてアメリカで大評判という干しシイタケ。 干しシイタケの驚きの効果 まず干しシイタケと生シイタケの違いであるが、生シイタケは菌床に菌を植え付けると3ヶ月で出てくるのでそれを収穫。これに対…

5/8 NHK ガッテン「虫歯リスク激減!?発見!新歯磨き法」」

40歳以上の日本人はほぼ100%が虫歯を持っているという。この虫歯を防ぐ方法をスウェーデンで取材。 スウェーデンの歯磨きテクニック とにかくスウェーデンは虫歯予防に力を入れている国で、高齢者でも綺麗に歯が揃っている人が多い。このスウェーデンで虫歯…

4/24 NHK ガッテン「これぞ!令和に伝える料理ワザ 時短ふわっトロ煮魚の神髄」

今回のテーマは煮魚。手間がかかるのに美味しく出来ないと敬遠されがちのこの料理を、手軽にかつ美味しく調理できる方法があるのだとか。 煮魚を作るとなると味が染みこむかが気になるところ。まずは標準的なレシピを紹介しているが、それでは煮汁に冷たい内…

4/10 NHK ガッテン「激あま!シャキシャキ!魅惑のたけのこ新世界」

今回のテーマは今が旬のタケノコ。まず番組ではタケノコがいかなる植物かを示すために、産地の八女で竹林を根から丸ごと掘り出すという大作業をやっている。竹は地下茎を張って縦横に広がるため、掘り出しには10人以上で2日かかったらしい。タケノコはこの地…

4/3 NHK ガッテン「今ツラいあなたに!保存版新発想の花粉症対策」

ヒノキ花粉を中心とする花粉の飛散量が増してきて、今現在苦しんでいる人も多いと思うが(私もその一人だ)、そんな中ですぐに出来る対策を紹介。番組ではイタリアで開催されたアレルギー会議を取材して、そこで一つの方法にたどり着いている。 で、その方法を…

3/13 NHK ガッテン「洗ってもヨレない!伸びない!洗濯機フル活用マニュアル」

この番組では以前に洗濯に関して2回放送している。1回目は部屋干しの匂いを防ぐにはお湯を使って洗濯しろというもので、2回目は襟汚れを落とすには台所用洗剤が効果があるというもの。そして3回目に当たる今回は、洗濯を重ねることで発生するヨレや伸び…

3/4 NHK ためしてガッテン「認知症や難病にまで!神経にたまる"ゴミ"の脅威」

今回のテーマは、そこにいないはずの人が見えてしまったりする「幻視」などが現れる病気。この幻視を体験するVRが開発されているそうだが、扉を開けると誰もいないはずの部屋に人が立っていたり、部屋の隅に人がじっと座っていたり(しかもそれが突然消える…

2/27 NHK ガッテン「人類共通の"欠点"が原因!?おしっこの悩み大改善SP!」

おしっこのトラブルにつきまとう、人体の大欠陥 おしっこのトラブルとしてよくある、尿漏れ、残尿感、下半身の違和感など。年だからと諦めがちのこれらの症状には人体が根本的に抱える欠陥が原因にあるとの話。その欠陥とは何か・・・と番組ではここでわざわ…

2/20 NHK ガッテン「慢性痛しびれが改善!逆子も治る!?東洋の神秘"はり治療"SP」

近年増加しているのが鍼灸院。現在も国家資格取得のために修行中の鍼灸師が多数いるという。最近では鍼灸院の数はコンビニよりも多いとか。効果があったという報告などがある一方で、どうも胡散臭いと考えられているのが東洋医学の代表であるはり治療。今回…

2/13 NHK ガッテン「"新原因"発見!衝撃の肩・首のこり改善SP」

肩こりと首こりの区別 西洋には「肩こり」という言葉がないので西洋人は肩こりを知らないという俗説がある。番組ではいきなりこの俗説を来日外国人に確認しているが、実際はやはり肩こりはあるとのこと。それどころか肩こりであるstiff shouldersと首こりに…

1/30 NHK ガッテン「医療の常識が大逆転!患者1330万人"腎臓病"治療革命」

全国での患者数は1330万人と非常に多い病気であるが、生活に何かと制限がかかるので非常に辛い病気である慢性腎臓病。その腎臓病の治療法にコペルニクス的転回があったのだという。 腎臓は尿を作っている まず体内における腎臓の働きであるが、それは尿を作…