教養ドキュメントファンクラブ

自称「教養番組評論家」、公称「謎のサラリーマン」の鷺がツッコミを混じえつつ教養番組の内容について解説。かつてのニフティでの伝説(?)のHPが10年の雌伏を経て新装開店。

このブログでの取り扱い番組のリストは以下です。

番組リスト

ガッテン

"フワフワのかき氷を家で楽しむためのコツは" (8/5 NHK ガッテン「すいか・かき氷・焼き肉 家族が笑顔になる食の幸せワザSP」から)

外は炎天下ですが、どうやらこの番組のスタッフもそろそろ夏休みの模様です。今回のはいわゆる今までの総集編。 塩味ゆで卵の作り方 まず最初に登場するのはゆで卵を深海に沈めるとどうなるかというクイズ。答えは塩味が染み込む。深海の水圧でゆで卵の中に…

"ドライアイの原因となるタピオカサインとは" (7/22 NHK ガッテン「まぶたを見れば一発判明!疲れ目乾きに真・癒やしワザ」から)

PC作業なんかが増えてきたことで問題となるドライアイ。これによる疲れ目で悩んでいる人も多い。この疲れ目の原因については大調査結果を報告。 // ドライアイは涙の質が問題 まず疲れ目の原因として多いドライアイであるが、これはその名の通り目が乾く症状…

"夜間頻尿の原因となる「第二の膀胱とは」" (7/15 NHK ガッテン「朝までグッスリ快眠!夜、トイレに起きないための新秘策」から)

これで悩んでいるという人も多い夜間頻尿。それの原因は第二の膀胱にあったという内容。 // 一日の摂取水分量と尿の量をチェック まずは番組の寺北ディレクターが高齢者の林さんの家庭を訪問するところから始まる。二人は1日全く同じものを食べ、摂取する水…

"ほんの一手間でなすが抜群に美味くなるコツ" (7/1 NHK ガッテン「旬到来!絶品なす最新調理術」から)

加熱の仕方だけでなすが絶品料理に 今回のテーマはこれから旬を迎え一番美味しくなる時期、「嫁には食わせるな」とも言われるなすについてである。このなすがちょっとしたコツで抜群に美味くなるそうだ。いかにもこの番組らしい展開。 まずなすの種類だが、1…

6/17 NHK「可視化でまるわかり!新型コロナ対策の新常識」

知事選挙絡みや補償をしたくないやらの政治的思惑で、コロナに対する行動制限解除ということになっているが、実際には特に東京なんかではコロナはまだまだ蔓延しているのが現実。では、どうやったら感染を防げるのかということを「みなさまのNHK」としては啓…

6/10 NHK ガッテン「掃除洗濯にマスクまで!暮らしを劇的に変えるたった1つのコツ」

今までモニター出演だった志の輔氏と小野アナがようやくスタジオに戻ってきたようである。しかしソーシャルディスタンスをキッチリ取っているので、何となくスタジオが寒々としている(二人が仲が悪いように見える)。またいわゆる見学者も当然入れていないよ…

6/3 NHK ガッテン「1個20円のワンダーランド!目玉焼き&卵焼き極うまSP」

玉子の有効活用法を紹介 物価の優等生なんて言葉もあり、家計の見方でもある玉子。安くても料理方法は様々なのだが、その玉子をさらに有効活用しようというお話。 昔は高級品、今は安くて助かる玉子 // 意外と日持ちする玉子 まずは気になる玉子の日持ちなん…

5/20 NHK ガッテン「外出自粛で血糖値が上がる!?新型コロナ×糖尿病 最新情報SP」

今回もコロナ対応で過去の総集編。例によって志の輔氏と小野アナはモニター出演ですが、専門家の先生までモニター出演してます。コロナの影響でのお籠もり生活が続いているが、このような生活は消費カロリーが減る上にストレスはあり、ストレスから過食に走…

5/13 NHK ガッテン「台所の残り物に福あり!今こそ役立つワザ大公開SP」

コロナ禍が全く収まる気配を見せない中、この番組も総集編モードに突入しています。今回は過去の放送の中から食材利用に関する内容を3本集めたもの。 // ケチャップを和食の出汁に使う(2009.9放送) まずは2009年9月に放送されたという「ケチャップを和食系お…

4/22 NHK ガッテン「新型コロナの今こそ!"ハッピーホルモン"で不安ストレス撃退」

今週も前回と同じでスタジオ収録が出来ない状況なので、過去の再放送の編集です。志の輔氏だけでなくとうとう小野アナもモニター越しになってしまいました。多分NHKでも不要不急番組は製作停止状態なんでしょう。テレビ朝日なんかは報道ステーションからクラ…

4/15 NHK ガッテン「今こそ備えて!オレオレ詐欺を元から断つ秘策」

政府のコロナウイルス対策は一向に進みませんが、悪党の方の対応は実に素早いです。早くもコロナにつけ込んで「支援金の給付のために」とか「家庭内のウイルスを消毒します」とかの詐欺が登場しているとか。またマスクを送るといって詐欺をする例もあるとか…

4/8 NHK ガッテン「そのセキ"大人ぜんそく"かも!世界も驚く治療法大発見SP」

実は多い大人のぜんそく 小児ぜんそくという病気があるせいか、ぜんそくは子供の病気のイメージがどことなくあるようだが、実際には大人のぜんそくというのも多くて、10人に1人の割合で患者が存在するとか。つまりは糖尿病や高血圧のような実はかなりありふ…

4/1 NHK ガッテン「朗報!耳鳴りが劇的改善 自宅でできる新発想治療」

今回は30万人もの患者がいて、結構苦しんでいる人が多いという「耳鳴り」。これの画期的治療法を紹介とのこと。 ところで今回、番組が始まった途端に「1月22日に収録したものです」なんてわざわざ出るので、もしかして今日の出演者誰か死んだ? と思ってしま…

3/18 NHK ガッテン「火災・食中毒・入れ歯 よくぞここまで!体当たり研究者SP」

最近は放送がほとんどなくて、前回から何と1ヶ月ぶりの放送となります。そろそろ「月刊ガッテン」に番組名を変えた方が良いのではという気もしますが、1ヶ月ぶりの放送はスペシャルという名の要は小ネタ集です。この番組のネタ切れもいよいよかなり深刻なよ…

2/19 NHK ガッテン「"靴下"ニューワールド 臭わず長持ち!スゴ技大放出」

今日は「靴下」という地味テーマ。番組ゲストも「番組表を見て靴下と書いてあったら見るのをやめるのでは」なんて言っていたが、確かになかなかに地味すぎるテーマである。しかしこれに対して目から鱗の話が登場する。 // 70年前に起こった靴下の大革命 まず…

2/12 NHK ガッテン「寝たきり予防の最新メソッド"小脳力"トレーニングSP」

転倒防止のための小脳力強化 高齢者にとって恐いのは転倒。若者にはたかが転倒のような気がしてしまうが、これがきっかけで骨折などをしてしまい、そのまま寝たきりになるという事例が多い。実際に年間9308億円もの医療費や介護費用が転倒が原因となって発生…

1/29 NHK ガッテン「実は女性の死亡数1位!大腸ガンで死なない秘策」

女性の死因No1の大腸ガンに潜む問題 「私だけは大丈夫」という根拠のない楽観的な思い込みは正常性バイアスといわれる。韓国の地下鉄火災で煙が充満する地下鉄の中で座ったまま避難しなかった人たちの衝撃映像が話題となったが、実はこの正常性バイアスのせ…

1/22 NHK ガッテン「おにぎり・弁当もプロ級に!"冷めたら"おいしいごはんのススメ」

今回は冷やご飯を美味しく頂くというか、冷えたからこそ美味しいという話。 パックご飯を美味しく頂く一手間 まずは最近種類が増えているパックご飯を紹介。このパックご飯がどうやって作られているかを工場を訪問して紹介しているが、正直なところこれは今…

1/15 NHK ガッテン「腸内パワーを引き出す新成分!あのネバネバ食材で便秘改善SP」

食物繊維に代わる便秘解消に有効な成分 何か最近は1ヶ月に1回のペースのガッテンだが、今回が新年第1回になる。今日のテーマは便秘改善に良い食材。便秘改善と言えば食物繊維であるが、それに取って代わるような成分を含む食材があるそうな。 まずは実験から…

12/11 NHK ガッテン「野菜ファースト・カット野菜・塩こうじ 食卓の革命児大集結SP」

食に関しての流行が様々あるが、その中で2011年~2013年に流行したものを掘り下げるというのが今回のテーマ。まあSPと銘打ってはいるが、例によっての「小ネタ集」でもある。 野菜ファーストは単に順番だけではない 2013年から流行したのが野菜を先に食べる…

12/4 NHK ガッテン「今が旬のヘルシー白菜 うまみ濃厚!食感自在!激ウマ活用術」

これからのシーズン、鍋料理に欠かせない白菜であるが、実はこの白菜は我々が思っているよりもずっとスゴイ野菜であるらしい。 昭和初期の伝説の白菜鍋を再現 まず最初に登場するのが昭和初期の新聞記事。そこで神戸の高級割烹で大人気という白菜鍋が紹介さ…

11/20 NHK ガッテン「長寿&ガン予防で注目!腸内細菌パワー覚醒術」

腸内環境が長寿に直結する 今回は長寿健康の秘訣が腸内細菌にあるという話。そもそもは100歳以上の比率が京都市内の2倍以上という京丹後の高齢者の調査研究データからの報告である。 京丹後の高齢者の身体データを徹底的に調査したところ、腸内における特定…

11/13 NHK ガッテン「くしゃみ鼻水鼻づまりとおさらば!ハウスダスト徹底除去ワザSP」

今回のテーマは、アレルギーの原因としては花粉に次いで2番目であるというハウスダストアレルギーの対策について。 ハウスダストはハウスダストアレルギーの原因でない まずハウスダストであるが、これは繊維や土砂、皮膚のかけらなど様々なものが含まれるが…

10/23 NHK ガッテン「睡眠・めまい・肺炎 ようやく呼べた!!レジェンド研究者SP」

今回は睡眠、めまい、肺炎の分野で番組に初めて呼んだレジェンド研究者たちの最新研究を紹介・・・ってことなんだが、正直なところ1つのネタだけだと45分持たせるのが難しい内容を3本セットにまとめたという気配が濃厚。 1.最高の睡眠を取る方法 まず最初に…

10/9 NHK ガッテン「サケ料理を激ウマに変えるたった1つの法則」

昭和初期の鮭専門書に記されたサケ料理のコツ 今回はいきなり一冊の本の紹介からはじまる。それは昭和初期に発行されたという「鮭鱒聚苑」という本。背表紙に鮭の皮を使用しているといういかにもマニアックな本であるが、執筆したのは北海道の缶詰工場の社長…

10/2 NHK ガッテン「長引く痛みの対策に革命!イキイキ生活への新たな道SP」

今回のテーマは慢性痛。実はこの番組でも大分前に「痛みは脳が作り出す」として認知行動療法などを紹介したことがあったのだが、その延長線上の話のようである。 最新の慢性痛治療に使用される回覧板? まず最初に登場するのはキャベツとジャガイモと梅干し。…

9/25 NHK ガッテン「高血圧も認知症も撃退!?世界に誇る日本の"減塩ワザ"SP」

塩分摂取量について考える 高血圧の原因となり、心臓病などに結びつくと言われている塩。しかし昔からどうも日本人は塩分の摂取は多め。現在国際的に出されている塩分摂取量のガイドラインは5g/日とのことだが、スタジオのお客さんの塩分摂取量を調べてもほ…

9/11 NHK ガッテン「脳梗塞・心筋梗塞に"足梗塞"!?サインはここだ!日本人総点検」

今回は脳梗塞、心筋梗塞などと並んで問題となる病気。それは果たしてどこが梗塞するのかということから始まる。 足梗塞とは何か? その部分は足。足の血管が詰まる病気の足梗塞(正式名称、末梢動脈疾患)が問題となってきているのだという。アメリカなどでは足…

9/4 NHK ガッテン「心疾患&糖尿病をダブルで予防!すごさ再発見"あの栄養素"とは」

今回のテーマは体の中で重要な役割を果たす金属について。その金属は何かというところが今回の鍵となっている。 体に含まれる金属の種類は? で、番組冒頭でいきなり登場するのが60種類の金属のサンプル。金、銀、白金なんてところまで入っている。なお金属に…

8/21 NHK ガッテン「お好み焼き天ぷらホットケーキ 夢のふわふわサクサク粉ものSP」

今回のテーマは特に関西人には不可欠の粉もの。小麦粉を使い方次第で自由自在という内容。特に関西人は必見(笑)。 ふわふわのお好み焼きの作り方 お好み焼きの聖地大阪(と言ってしまえば広島人が怒りそうだが)でアンケートを取ると、美味しいお好み焼きの食…