教養ドキュメントファンクラブ

自称「教養番組評論家」、公称「謎のサラリーマン」の鷺がツッコミを混じえつつ教養番組の内容について解説。かつてのニフティでの伝説(?)のHPが10年の雌伏を経て新装開店。

このブログでの取り扱い番組のリストは以下です。

番組リスト

ガッテン

9/22 NHK ガッテン「スリムへの道! 最新研究大公開SP」

旨味を感じない人は太りやすい 今回は「味覚を鍛えることでダイエットが出来る」という話。ある論文が出たそうだが、その内容は「旨味を感じる能力が低い人は肥満になりやすい」というものであるという。これを発表した山陰労災病院の水田栄之助医師によると…

9/15 NHK ガッテン「ブドウ3大ミステリー 知ればおいしさ別次元!」

ブドウの謎に迫る 今回のテーマはブドウ。確かにシーズンではあります。このブドウのおいしさを極めるためにブドウはいかなるものであるかを知ろうというこの番組のパターンです。 と言うわけで今回はブドウの3大ミステリーとして、「なんだ、この美しさ!」…

9/8 NHK ガッテン「イメージ一新!あの"関節の病"若き患者が今伝えたいこと」

実は若者に多いリウマチ 実に長い夏休みを明けてようやくガッテンが復活です。最近はネタ切れやら制作費の削減とかもあるのかもしれないが、とにかく放送回数が減っています。数年前から夏休み取るのが多くなりましたが、それにしても今回はオリパラの影響も…

7/14 NHK ガッテン「オンリーワン食感&スルンと快便!?ブーム間近 謎のきのこ祭」

キクラゲ再ブレイクの気配? 今回のテーマは、近々ブレイクするのではないかと注目されている?という食材。それはコリコリ食感で有名なキクラゲ。と言ってもそもそもキクラゲがきのこだということさえ知らない人も多いという今ひとつ脚光を浴びていない食材で…

7/7 NHK ガッテン「筋力☆血圧☆中性脂肪 日常の"逆"にひそむ驚き健康パワー」

90才の女性が歩けるようになった逆トレとは 番組に登場するのは90才の女性。足腰が弱って椅子から立ち上がるのも一苦労で、立っていることがツラくなっていたという。しかし彼女があるトレーニングをしたところ、椅子からの立ち上がりを30秒で15回も出来るよ…

6/16 NHK ガッテン「最新科学で迫る!不思議☆発見"おまじない"の世界」

医療の世界で用いられる「おまじない」 何やらいろいろと怪しげなおまじないをする人もいるが、このおまじないが医学の世界でも使用されているという・・・と言ってもいわゆる「プラセボ」の話。しかし実際に医学の世界ではよく使用されており、例えば痛み止…

6/9 NHK ガッテン「まさか!?育てて最強"アサリ"新調理術」

アサリはみんな生きている スーパーなんかでも売られているアサリだが、あれは生きた状態で店頭に運ばれている。かつてはアサリは全国で取れていたので、近場のアサリをそのまま輸送していたのだが、最近は産地が限られてきて、熊本産のアサリを東京に運んだ…

6/2 NHK ガッテン「たるみも口臭もシャットアウト!マスク時代の新お悩み解消術」

マスク時代に口臭が気になる理由 コロナ禍でマスク生活を余儀なくされている方が多いと思うが、そんな中で今までなかった悩みを抱える事例が多い。そのマスクに纏わる悩みの解決法を紹介。 マスク時代になって「口臭が気になるようになった」という人が増え…

5/19 NHK ガッテン「だるさ・息切れに負けない!"若々しい呼吸"を保つ秘策SP」

COPDの症状を抑える運動 今回は肺胞が溶けてしまうことで呼吸が出来なくなるというCOPD。発症すると息切れなどで苦しむことになり、酸素ボンベを持ち歩く生活になったりする。 肺胞が潰れて弾力を失うことによって呼吸が苦しくなるのがCOPDである。COPDを患…

5/12 NHK ガッテン「モンゴル人は知っていた!ニラの魅力MAXワザ祭り」

原産地モンゴルに学ぶニラの食べ方 今回の主役はバイプレイヤーであるニラ。まずはニラの原産地はどこかであるが、遠くモンゴルだという。この草原に夏になると生えるフムルがニラの原種とのこと。モンゴル人にとっては貴重な野菜類と言うこと。身体を温める…

4/21 NHK ガッテン「食べる喜びを取り戻す!謎の3分ストレッチ」

飲み込みの悪さの原因と姿勢の問題 老化してくると現れやすいトラブルに「飲み込みにくい」ということがある。実際に高齢者ではこれが上手く行かないせいで誤嚥性肺炎を起こし、時にはこれで命を落とす場合さえある(つい本日も、チャーリー浜氏が誤嚥性肺炎…

4/14 NHK ガッテン「知らずに買ってる!?劇うま"第3の豆腐"とは」

あまり知られていない第3の豆腐が存在した 豆腐と言えば木綿と絹こし、用途によって使い分けたりするものだが、世間にはよく知られていないが実はメジャーな第3の豆腐が存在するという。 それは充填豆腐と言われる豆腐。絹こし豆腐だと思って買っている人が…

4/7 NHK ガッテン「気持ちいいほどよく落ちる!サビの真実大公開SP」

サビとは何であるか 今回のテーマはサビ。知らない間に鉄が錆びてしまって困ったことは多いと思うが、それをどうするかという話。 まずはサビとは何であるかであるが、これは言うまでもなく鉄が酸素と結びついた酸化鉄。水があるとこれが出来やすくなる。 番…

3/31 NHK ガッテン「空前の大ブーム!レモン丸ごと1個で超幸せSP」

レモンが骨密度を上げる 今回のテーマはレモン。レモンの産地で島民はレモンを毎日食べているという大崎上島では、島民の骨密度が高いということが分かったそうな・・・って何か聞いたことがあると思ったら、大崎上島とレモンと言えば以前に健康カプセルで登…

3/3 NHK ガッテン「75年の物語 近視の研究者が私たちに警鐘を鳴らす!SP」

失明につながる危険のある近視 今回のテーマは放置すると失明につながる危険がある病的近視。眼球が変形してしまうといういわゆる眼軸性の近視から発症するという奴で、眼軸近視については以前にNHKスペシャルで紹介されている。 tv.ksagi.work // 病的近視…

2/24 NHK ガッテン「もう"プリプリ"で終わらせない!圧巻エビ★新調理術」」

エビはプリプリではない? 今回は日本人が大好きなエビ。番組冒頭では20種類のエビが登場するが、冷凍物がほとんどと思われる中でクルマエビだけは活けなので、これが元気で飛び跳ねている。だけど実はこれがまた後々の伏線だったりする・・・んだろうか。 ま…

2/3 NHK ガッテン「たった2分で血圧低下!ミクロの"ツボ"刺激で魔法のガス大活躍」

ちょっとしたことで血圧を下げる技 今回はテーマは高血圧。しかしこの血圧をたった2分で下げる方法があるのだという。番組では実際にそれを試してもらったところ、実際に最高血圧が10以上低下しているという驚きの結果に。 その方法とは手を心臓より低い位置…

1/27 NHK ガッテン「忍者は知っている!?冷凍野菜・真の実力を引き出す裏ワザSP」

冷凍野菜を使って美味しい煮付けを作る 日本人たるもの、野菜の煮付けなどを食べたくなったりするものだが、実際に作るとなると大変。しかしここで役に立つのが冷凍野菜。カットしてあって手間が省ける上に保管が効くので、特にコロナ禍のご時世では売り上げ…

1/20 NHK ガッテン「家庭でプロ級!驚きアイロン夢の超上達術」

プロの技に見るスチームアイロンの威力 服の皺取りと言えばアイロンとかスチーマーなんかがあるが、アイロンをかけたのにはなぜかシワが残っているなんていう残念な結果になりがちでもある。実はアイロンを上手くかけるのにはちょっとしたコツがあるのだとい…

1/6 NHK ガッテン「激痛でも放置!?心筋梗塞の意外な落とし穴」

一刻を争う心筋梗塞で、なぜか病院に行かない人が・・・ 非常に危険な病気である心筋梗塞だが、病院で直ちに処置をするとかなりの確率で助かることが出来る(今はステントなどの技術の登場で95%は助かるという)。しかし病院に行かずに放置する例があるのが問…

番外編 「ガッテンあんこ」作ってみた

以前に番組で放送されて話題になった「ガッテンあんこ」。うちでも以前に一度作ったのだが、今回年末に向けてさらに前回の反省も踏まえて再度の製作を行ったのでその報告。 tv.ksagi.work // 事前に十分に水を吸わせるのがポイント まず250グラムの小豆を700…

12/9 NHK ガッテン「緊急事態宣言!日本人が愛する"あの野菜"が食卓から消える日」

もやし農家が危機に瀕している 今回は現在生産農家が悲鳴を上げていて、今後生産を続けていくのが困難になるのではないかと言われている野菜とのこと。それはもやし。物価の優等生になっている野菜だから、価格が上げられないのが生産農家にとっては負担とな…

12/2 NHK ガッテン「"西洋まつたけ!?"マッシュルーム本当の実力」

実は松茸と共通点が 今回の主役は今ひとつ地味な印象のキノコであるマッシュルーム。しかしこれから絶品料理を作り出そうという毎度のこの番組のパターンである。 まず登場するのは明治のややいかつい男性。森本彦三郎氏というこの人物が、日本に初めてマッ…

11/18 NHK ガッテン「ズキン!つらーい頭痛!痛みを引き起こす意外な原因発見SP」

患者数1000万人のあの病気の原因 今回は推定患者数1000万人という病気について。まずその病気の原因となるのは化粧品売り場、マッチョな男性とのこと。何のこっちゃという相変わらずの意味不明な惹きである。 ある論文で発表されているその病気の原因は1位は…

11/11 NHK ガッテン「心をつなぐ○○パワー!ビデオ通話の極意」

ビデオ会議がギクシャクしてしまう原因は コロナのせいで在宅勤務などが増え、ビデオ会議が行われることも多くなったが、それと共によく聞かれる声が「どうもしっくりこない」「議論が深まらない」「口を挟むタイミングが分からない」などの違和感。それをど…

10/28 NHK ガッテン「使える!魚肉ソーセージ フルふわ不思議食感 新活用術」

魚肉ソーセージに注目 誤嚥性肺炎が高齢者などの死因に一つとしてクローズアップされているが、これを防ぐには口の中でほぐれやすくて飲み込む時にはまとまるものが良いという。そういう観点で注目されているのが魚肉ソーセージだという。 Amazonってこんな…

10/21 NHK ガッテン「サル直伝!?快感つるりん たまねぎ激ウマ新世界SP」

サルから学んだ玉ネギの秘密 さて今回は「サルから学んだ」という玉ネギの激ウマ術を紹介するとのこと。 それを教えてくれたというサルは埼玉県長瀞町の宝登山動物公園のサル。このサルたちは冬になると地元の深谷ネギを食べているという地産地消サルである…

10/14 NHK ガッテン「実は世界共通語!?"パン粉"の知らない世界」

世界に通用する日本の"panko" 今回のテーマは揚げ物に欠かせないパン粉。印象が薄く、ゲストの大久保佳代子など「今までの人生でパン粉のことを考えたのは5分ほどしかない」と言い切るが、実際にそんなものだろう。しかし実は世界中で「panko」という言葉は…

9/30 NHK ガッテン「72分拡大版 暮らしを支える 珍★仕事人スペシャル」

珍しいが重要な仕事人達を紹介 この番組では以前に「変な研究者」を紹介したことがあるが、今回は珍しい仕事をしている方を紹介と言うことらしい。まあいつもと趣向を変えた小ネタ集ではあるが、最近はネタ切れが著しいこの番組としては、こういう新趣向も必…

9/23 NHK ガッテン「旬到来!今年の梨をはずれナシにするSP技」

梨狩りから始まった大発明 梨の旬のシーズンを迎え、産地では収穫作業まっ最中とのことであるが、この梨の糖度の高いものを選ぶためのテクニックを紹介するとしている。 最初は冒頭Tipsだが、梨農園でミニスカートがきっかけで生まれた大発明は何かという問…